ထမင္းေပါင္း ေလး အိမ္မွာကိုယ္တုိင္ခ်က္စားမယ္

ထမင္းေပါင္း

ထမင္းေပါင္း (၃ယာက္စာ)

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီးသားထမင္း (ဆန္၁လံုး)
၂။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၀က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
၃။ ၾကက္အသဲျမစ္ – ၂စံု (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) (optional)
၄။ ငါးဖယ္လံုး – ၅လံုး (Market မ်ားတြင္၀ယ္နုိင္သည္) (optional)
၅။ မုန္လာဥနီ – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
၆။ ေျပာင္းဖူး အေသး – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
၇။ ဘိုစားပဲ – ၅က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
၈။ မွုိ- ၅က်ပ္သား  (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)
၉။ ငံုးဥ – ၅လံုး ( ျပဳတ္ျပီးသား)
၁၀။ မွ်စ္ – ၂ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
၁၀။ ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၁၁။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရ – ၄ခြက္
၁၂။  ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၃။ ၾကက္သားမွုန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၄။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၅။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ ၈စိပ္စိပ္ပါ)
၁၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မြွာ (ေထာင္းပါ)
၁၇။ ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (ေထာင္းပါ)


ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ၾကက္သားကို ဆား (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ေကာ္မွုန္႔ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔နုယ္ေပးပါ။

၂။ ထို႔ေနာက္  ဒယ္ (Non-Stick pan) ထဲသို႔  ဆီဆီမ်ားမ်ားထည္႔ကာ  ၾကက္သားကို အညွိေရာင္သန္းလာေအာင္
မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။ ၾကက္သားမ်ားကို ဇကာျဖင္႔ ဆီစစ္ျပီး ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။



၃။ ဒယ္ထဲ ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း) ထည္႔၊ ဆီပူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၂မြွာ)၊
ၾကက္သြန္နီ တ၀က္ ထည္႔ အညွိေရာင္ သန္းလာသည္ အထိ ဆီပူထိုးေပးပါ။

၄။ ျပီးလွ်င္ ငါးဖယ္လံုး၊ ၾကက္အသဲအျမစ္၊ ပါ၀င္ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ၁မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရကို ထည္႔ျပီး ေမြွေပးပါ။

၅။ ထို႔ေနာက္ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သား၊ ငံုးဥ၊ ခရုဆီ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ထည္႔ကာ ဟင္းရြက္မ်ား
နူးလာသည္ အထိ မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ တည္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ အေပါ႔အငံ ျမည္းၾကည္႔ပါ။

၅။ အေပါ႔အငံ အေနေတာ္ပါက ပံုတြင္ပါသည္႔အတုိင္း မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ ေရကို မ်ားမ်ားအေနထားတြင္
ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကုိ ထည္႔ ေမြွေပးပါ။

မွတ္ခ်က္။ ။ ေကာ္ရည္သည္ မပ်စ္ မက်ဲ အေနထားတြင္ ရွိေနရမည္။

ေကာ္ရည္ အရမ္းပ်စ္သြားလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည္႔ေပးပါ။

ေကာ္ရည္ က်ဲေနလွ်င္ ေကာ္မွုန္႔အနည္းငယ္ ေဖ်ာ္ကာ ထည္႔ေပးပါ။

၆။ ထုိ႔ေနာက္ ထမင္းပူပူကို ပန္းကန္လံုးထဲထည္႔ ကာ ထမင္းစားပန္းကန္ျပားထဲသို႔ ေမွာက္ထည္႔ေပးပါ။
ျပီးလွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ ဟင္းရြက္မ်ားကို ထမင္းေပၚသို႔ ေလာင္းေပးပါ။

ရ။ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ ထမင္းေပါင္းကို အဆင္႔သင္႔ စားသံုးနုိင္ပါျပီး။

http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=139 မွ မွ်ေဝပါသည္